蔡老師蔬食│蔬食便當推薦│全素便當│蛋奶素便當│天界之舟 地藏道場
洪荒觀察到身邊有越來越多人，不管是因為環保意識 、身體保健還是宗教信仰的因素，吃素的民眾有越來越多的趨勢。
如果是外食族，能夠吃素的選擇相對來說比較少，要能夠兼顧營養均衡確實不是一件容易的事。
蔡老師蔬食便當可說是平價又方便，不但菜色種類豐富多元，還有可針對不同需求的民眾客製化飯量，真的是一間讓人感到放心又貼心的素食，非常推薦給大家!
蔡老師蔬食
南港店
電話: (02)2660-7300、 0987-123299
地址: 221新北市汐止區民權街二段37號
營業時間: 週一到週五09:00-14:00
外送區域：南港區．內湖區．新北汐止區
內湖店
電話: 0920-798859、 0920-798859
地址: 台北市內湖區港墘路37巷8號
營業時間: 週一到週五09:00-14:00
外送區域：內湖區．大直區
中正店
電話: (02)2343-2192、 (02)2343-2198
地址: 台北市中正區汀州路二段207號
營業時間: 週一到週五09:00-14:00
外送區域：中正區．萬華區
松江店
電話: 0985-757261 、 (02)2542-0627
地址: 台北市中山區松江路362巷25號
營業時間: 週一到週五09:00-14:00
外送區域：中山區．大同區．松山區
基隆路創始店
電話: (02)2738-0949、(02)2738-7455
地址: 台北市信義區基隆路二段151-8號
營業時間: 週一到週五09:00-14:00
外送區域：大安區．信義區．文山區．松山區．新北新店區
其他分店資訊: https://www.vegetsai.com.tw/branches.html
品牌起源
蔡老師是一位熱愛烹飪的媽媽，從母親處習得台式菜餚之調理，從婆家學到福州菜，而後留學歐洲數年，更學到西式菜餚之精美。
喜歡料理被家人和朋友吃到時散發的幸福感，也感受到對抗全球暖化刻不容緩；
接著發現蔬食不只對地球好，對大家的身心靈也有很大的益處。
於是下定決心辭去教職，專注研究各國料理，為了讓每個人都能吃到健康又平價且多變的蔬食料理，而創立的蔡老師蔬食。
(引用自蔡老師官網)
蔡老師菜單(汐止 、南港 、內湖區 )
蔡老師蔬食除了固定的蔬食選項，還有每天都不一樣的風味餐組合，滿足素食者時常想變換口味又希望能兼顧營養的心情。
只要掃取菜單上的QR CODE就能輕鬆點餐，點餐系統上的飯量可以調整，如果有特殊需求，比如不要豆製品 、不要海帶，紫米飯換白飯，這些都是可以在系統上調整，非常貼心方便。
▼蔡老師蔬食 ⎼風味餐芋頭粥80元
芋頭粥裡面有豐富的配料，胡蘿蔔、芋頭、筍絲、青豆、玉米、豆皮，色香味俱全，可以吃到滿滿原型食物的味道，雖然口味清淡卻很有風味。
▼蔡老師蔬食 ⎼小而美便當80元
蔡老師蔬食的便當的菜色很豐富，蛋白質纖維質都有，而且調味很剛好，既不油膩又沒有素料加工的氣味，每天吃都不會覺得膩。
▼蔡老師蔬食 ⎼風味餐(什錦炒冬粉+豆包)100元
每天的風味餐不僅有台式風味，蔡老師蔬食還有研發不同的異國蔬食料理，吃起來讓人覺得美味又新奇。如果單吃風味餐不加配菜的話，就是80元，如果加上三樣配菜100元，裡面的配菜也不光是純蔬菜，豆類五穀根莖類都有，吃起來均衡又營養 。
▼蔡老師蔬食 ⎼三杯菇菇炒泡麵便當100元
▼蔡老師蔬食 ⎼上海菜飯+川味口水雞100元
雖然沒有吃過真正的上海菜飯，不過蔡老師蔬食的上海菜飯和素雞的搭配很棒，會讓人想一吃再吃 。
▼蔡老師蔬食⎼韓式泡菜炒飯+燒烤醬豆包100元
韓式泡菜炒飯不辣也是很好吃，雖然是重口味的料理，但是一點都不膩口，好吃!
▼蔡老師蔬食⎼雲南涼麵+涼拌燻豆包絲100元
風味餐的涼拌燻豆包絲我很喜歡，金針菇加豆包絲超搭!
▼蔡老師蔬食⎼每日特餐100元
每日特餐是由店家隨機配的七道菜，每道菜都很好吃，而且對於外食族沒辦法很常吃到多樣和營養均衡菜色，是超級福音!
這個便當裡面最喜歡的是水蓮炒金針菇
▼蔡老師蔬食⎼照燒杏鮑菇蓋飯100元
▼蔡老師蔬食⎼金瓜米粉+椒麻炸豆包100元
南瓜(金瓜)和米粉，本來都是洪荒不會太主動選擇的食物，不過蔡老師的金瓜米粉真的有讓我驚艷，整體吃起來很濕潤，一點也不柴，每根米粉都沾附上金瓜的香氣，好好吃!
▼蔡老師蔬食⎼川味椒麻河粉+綜合滷味100元
風味餐的料理，通常都是都是比較重口味，不過因為是蔬食，吃起來一點都不膩口，吃完之後口中也不會有很重的油蒿味。
▼蔡老師蔬食⎼泰式打拋豆腐拌飯80元
這個是沒有加三樣配菜的泰式打拋豆腐拌飯，分量很剛好，上面的蔬菜更是配合得恰到好處。
其實吃素不一定就是清淡無味，只要搭配的好，蔬食也能夠香氣四溢、層次豐富，無論是想吃得健康，還是想換個口味，推薦大家來吃蔡老師蔬食，試著走進蔬食的世界，你會發現這裡藏著許多讓人回味的驚喜。
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虛心實腹 (8)
謝謝好友的分享
感謝洪荒的分享 :DDD 好用心的一家店， 又多了一個素食的選擇!!
這家的風味餐真的很好吃，炒泡麵和炊飯~ 要不是在減肥，想每一樣都點來吃吃看 我常點那個9道菜的會議餐盒，哈哈哈，很爽
謝謝分享蔡老師蔬食的資訊 + 美美的照片 & 愉悅的品嘗美食體驗心得喔 😍 [按推鼓勵: 從 9 ---> 10] >>>歡迎有空時光臨我家格子, 請來看看 [之前 po出] 的遊記: [02]: 列支敦斯登 大公國: 瓦度士 https://jeje4fp.pixnet.net/blog/post/269812604 祝福闔府周五平安健康+HAPPY喔! TGIF萬歲! 😍