食譜│食補│補湯│剝蒜頭妙招│洋蔥蒜頭雞湯│增強免疫力
入秋之後天氣轉涼，這個時候就會想喝一點熱湯來暖暖身體，洪荒今天要和大家分享的是既可以增加免疫力，又可以抗發炎的洋蔥蒜頭雞
試做之後，非常好喝!喝完一碗全身都暖呼呼，洪荒覺得是非常適合在秋冬喝的湯品，推薦給大家!
蒜頭雞湯是非常受到大家喜愛的湯品，不過蒜頭+洋蔥的組合就讓人耳目一新，蒜頭有降血壓 、 強化肝臟 、 止咳化痰的功效 ，洋蔥則是可以抗氧化、 抗發炎也有助於控制血糖，維持骨骼健康，好處多多。
蒜頭雞湯的作法可以用電鍋來做的簡易版，或者是洪荒推薦蘿潔塔廚房的這個變化的版本，都非常好吃，如果喜歡喝清湯的話可以用電鍋來煮，去掉煎雞腿肉這個步驟，改用川燙的方式，就可以煮出很清甜的湯頭。喜歡口味層次比較多的話，就可先醃過雞腿肉之後再煎，味道更重也更好喝。
▼剛下鍋的雞腿肉不要太快翻動，等到有點呈現焦黃色在翻動。
▼把雞腿肉煎到焦黃的樣子就可以了，不用煎到熟透，因為煮湯的時間就能把肉煮熟了，煎過的雞腿肉香氣更濃厚了!
洋蔥也要耐心慢慢地翻炒直到甜味都炒出來，之後加入滾水中小火熬煮7-10分鐘就完成了!
另外，也提供剝蒜皮的小技巧，在做蒜頭料理的時候更省時又省力 
防疫必須之行動
多禱告 累積總正量 
戴口罩 勤洗手
減少外出活動
《以上文章是親身體驗與個人喜好，僅供參考》
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