洪荒問路

今天來到新莊跟著寒雪吃美食，經寒雪的介紹，有間超級好吃的麵食料理在新莊

而且是隱藏版喔!就是這家只有在外送平台才吃得到的隱藏美味--述味蒙麵

店家的名字也很符合神祕料理的感覺，總共六樣菜色一起來看看!

🥡述味蒙麵│害臊酢醬麵$110

炸醬麵裡細緻的肉醬，除了醬汁裡面的味道之外，

吃得到淡淡豆干香氣，不同於一般炸醬麵上塊狀的豆乾粒加上肉醬，

老闆娘把豆干磨成泥和肉醬拌在一起，更加入味，味道也很有層次

搭配蛋絲 、醃紅蘿蔔 、小黃瓜絲，非常清爽和協調，

尤其是老闆娘特製的醃紅蘿蔔，實在是太好吃了!

真沒想到酢醬麵也可以有這麼精緻的口感

🥡述味蒙麵│潑辣擔擔麵(小辣)$110

三種不同的辣椒，切細芹菜和細蔥，

榨菜泡水去鹹.......經過至少三個半鐘頭的繁複程序，

加上小黃瓜絲花生碎細蔥

才誕生出這一碗香辣美味的潑辣擔擔麵，

洪荒曾經在四川待了一段時間，

回想當時吃飯每道菜都辣到不行。雖然說一樣都是麻辣，

但是道地的四川味和台灣的口味還是有段距離，

述味蒙麵的醬料會讓人懷念起濃濃的四川味，

醬料非常的道地和美味。

🥡述味蒙麵│白雲抄手$100

如果喜歡吃抄手，但是又不太敢吃辣的朋友，這道絕對是

必點!必點!必點!

紮實的口感配上略為酸甜開味的獨特醬汁，真是太好吃了，一點也不膩味

而且這麼大顆的抄手九顆才100元，簡直是佛心來著。

🥡述味蒙麵│白雲抄手乾麵$100

抄手已經非常好吃了，加上吸飽醬汁非常有嚼勁的手工麵條，

吃完絕對非常滿足和飽足，這個份量不怕你吃飽，只怕你太飽。

🥡述味蒙麵│紅雲抄手$100

紅雲抄手的麻和香搭配得非常剛好，不是讓人辣到難以入口的口味，

也沒有很重的豬肉味，每一口都是非常紮實的口感，

吃過會讓人念念不忘，不誇張!洪荒從來沒有吃過這麼好吃的抄手

🥡述味蒙麵│紅雲抄手乾麵$100

述味蒙麵的醬料都有一種特殊的香氣，很難說出來是什麼，

因為是老闆娘非常耗時的獨家配方，會讓人想一吃再吃，

洪荒滿心期待老闆娘推出特製的罐裝醬料，這樣拌什麼主食都好好吃

總結

述味蒙麵雖然是家常料理，但光是看到擺盤和用料，

就能感受到店家滿滿的用心，

這些料理如果放在高級餐廳，也沒有違和感

老闆娘堅持只要是他送出去的料理一定要色香味俱全，乾淨衛生

只要覺得有那麼一點不符合標準就會重做，一點都不馬虎

嚴謹的精神，不管是作料理還是處事都很值得學習

推薦給大家

Uber eats 述味蒙麵

地址：新北市新莊區建興街52號

訂購專線：02-29933024

Ubereats連結

週日-周一上午11:30-下午10:00

週三-週六上午11:30-下午10:00