柚子醬│柚子醬製作│蜜香柚子醬│食譜│柚子醬怎麼做?

中秋節過後柚子吃不完嗎?做成柚子醬會是不錯的選擇，以下是洪荒媽製作柚子醬的心得分享，還有加入獨門配方，提供給喜歡柚子醬的朋友們!

想看更多柚子醬試做的相關內容，推薦大家看這篇柚子太多怎麼辦？通通拿去做果醬！自製柚子果醬很簡單｜又香又甜 泡茶 抹吐司都很適合

▼柚子皮削成薄片，用刀削或是刨成片都是可以的

▼ 柚子皮切成細絲，進行最重要的脫苦工程，可以多進行幾次，苦味去除之後柚子的香味會更明顯喔

▼ 脫苦之後的柚子皮顏色明顯變淡很多，看起來有點像芭樂乾絲的樣子

▼加入一顆柚子果肉 、  二砂糖和特砂糖

▼放入脫苦完成的柚子皮，加入獨門配方薑黃和檸檬汁，加入獨門配方薑黃，讓整個柚子醬的顏色看起來更好看，薑黃本身也具有很豐富的營養

▼煮好的柚子醬放入玻璃瓶就完成了，裝飾一下，送禮自用兩相宜

柚子醬依照自己喜歡的甜度加入溫熱的開水，就是一杯非常好喝的蜜香柚子茶了。柚子果醬不管是泡茶、 涼拌或是吃烤肉的時候，加上一點都非常好吃

洪荒曾經喝過一種「柚子咖啡」，味道很特別，經過老闆介紹，才知道「柚子咖啡」其實就是用柚子醬加上咖啡製成的特調，沒想到柚子醬加在咖啡裡，味道意外很搭，很奇妙的味道，喜歡咖啡特調的朋友可以試試看喔!

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